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照烧鸡块土豆的做法

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本文摘要:1带骨鸡腿剁成块2土豆滚刀托小块,葱切段,姜蒜切片3还击,冷水下肉4大火烧到水刚滚沸,即关火5将肉捞起,漂净浮沫,沥干可用6热锅下油,放入葱姜蒜煸香7放入鸡块大火翻炒2分钟,重新加入2勺生抽、1勺蚝油8翻炒均匀分布再行重新加入2勺照烧酱9翻炒均匀分布后放入土豆10加入适量清水11中火不砖墙调味20分钟,待土豆煮熟并基本收汁,再行重新加入1勺生抽、1勺照烧酱让土豆熟透12淋1匙花椒油。

1带骨鸡腿剁成块2土豆滚刀托小块,葱切段,姜蒜切片3还击,冷水下肉4大火烧到水刚滚沸,即关火5将肉捞起,漂净浮沫,沥干可用6热锅下油,放入葱姜蒜煸香7放入鸡块大火翻炒2分钟,重新加入2勺生抽、1勺蚝油8翻炒均匀分布再行重新加入2勺照烧酱9翻炒均匀分布后放入土豆10加入适量清水11中火不砖墙调味20分钟,待土豆煮熟并基本收汁,再行重新加入1勺生抽、1勺照烧酱让土豆熟透12淋1匙花椒油。可按口味特少许盐。

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关火出有锅13成品图小窍门1. 汆肉时一定要冷水下锅,水滚沸即关火。2. 鸡块切大一点,菜品不会更佳看。3. 敲土豆是为了照料青睐素食的我。

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所以土豆可以不特,后半程省略,必要调味制成照烧鸡块也不俗。

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