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虾仁的营养价值

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本文摘要:虾营养非常丰富,虾仁中所含20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉比起,含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不低,但毕竟营养平衡的蛋白质来源,另外,虾仁所含甘氨酸,这种氨基… 虾营养非常丰富,虾仁中所含20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉比起,含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不低,但毕竟营养平衡的蛋白质来源,另外,虾仁所含甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

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虾营养非常丰富,虾仁中所含20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉比起,含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不低,但毕竟营养平衡的蛋白质来源,另外,虾仁所含甘氨酸,这种氨基… 虾营养非常丰富,虾仁中所含20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉比起,含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不低,但毕竟营养平衡的蛋白质来源,另外,虾仁所含甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。虾仁和鱼肉禽肉比起,脂肪含量较少,并且完全不不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时所含非常丰富的能减少人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁所含非常丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还所含非常丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质土质,易消化,对身体虚弱以及病后必须休养的人是极佳的食物;虾中所含非常丰富的镁,镁对心脏活动具备最重要的调节作用,能很好的维护心血管系统,它可增加血液中胆固醇含量,避免动脉硬化,同时还能扩展冠状动脉,不利于防治高血压及心肌梗死;虾的通乳起到较强,并且含有磷、钙、对小儿、孕妇奇有补益功效;虾仁体内很最重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前找到的最弱的一种抗氧化剂,颜色更深解释虾青素含量越高。

广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家找到,虾体内的虾青素有助避免因时差反应而产生的“时差症”。

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